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咖啡大師四十年實戰心得
專業級烘焙、萃取技術無私公開
精品咖啡講求產地與風土，要求顆粒大小與硬度，不同品種的咖啡豆有不同的烘焙方式，必須通過種種條件與考驗才能躋身卓越之列，嚴苛的標準為其絕佳風味掛保證！香氣濃郁、口感醇厚，有著可媲美頂級葡萄酒般複雜且精妙的滋味！
「比起一般咖啡，精品咖啡就像是血統良好但難以伺候的純種賽馬……不過我們也有馴服這些賽馬的方法。」－－日本烘焙咖啡大師田口護
繼廣受好評的《咖啡大全》之後，日本咖啡大師田口護更進一步的帶領讀者，由淺入深走進精品咖啡的世界。
從入門到專業，文字淺顯明快，內容詳實豐富，更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。
．【知識篇】精品咖啡的定義－－品種來源、風土氣候、口感香氣……各項條件缺一不可！
．【技術篇】精品咖啡最佳烘焙法－－烘焙程度、烘焙時間、烘焙範例……必備的精品咖啡烘焙知識！
．【實踐篇】精品咖啡採購銷售法則－－採購、銷售、員工訓練……提供經營面專業且實用的行家建議！
博客來作者簡介
田口 護Mamoru Taguchi
日本咖啡名店「巴哈咖啡屋」的負責人。1972年開始自己烘焙咖啡豆，至今他仍不斷往來世界各咖啡生產國與歐美各國，學習栽種咖啡乃至於萃取技巧。目前他主導約有一百家店面的「巴哈咖啡集團」，並指導後進咖啡相關知識。除了擔任日本咖啡文化學會烘焙萃取委員長外，也在調理師專門學校、製果專門學校等地擔任講師。
譯者簡介
黃薇嬪
喜歡咖啡，卻因為胃食道逆流從此與咖啡絕緣的日文譯者。
在譯畢《咖啡大全》的八年後，再度接下續作《精品咖啡大全》的翻譯工作，時隔八年的現在，咖啡已成為一門顯學，這次翻譯續作《精品咖啡大全》的心情，恐怕用「戰戰兢兢」仍不足以形容吧。
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作者： 田口護
新功能介紹- 原文作者： Mamoru Taguchi
- 譯者： 黃薇嬪
- 出版社：積木
新功能介紹 - 出版日期：2012/05/18
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
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- 出版社：積木
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繼廣受好評的《咖啡大全》之後，日本咖啡大師田口護更進一步的帶領讀者，由淺入深走進精品咖啡的世界。
從入門到專業，文字淺顯明快，內容詳實豐富，更特別針對咖啡店經營者提供專業且實用的採購與銷售建議。
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作者簡介
田口 護Mamoru Taguchi
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譯者簡介
黃薇嬪
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台灣權王－華南永昌證券 跨勒式操作權證 掌握獲利空間
工商時報【本報訊】
近期國際股市動盪，因美國方面動作頻繁，引發投資信心不足，變數甚多導致2019年趨勢不甚明朗，操作上須謹慎以待。待明年起外資量能回籠，台股波動將隨之加劇，近期認售權證買氣已逐漸升溫，表示市場普遍持悲觀態度，預計長線上保守偏空看待，恐將向下測底。短線上多空雜沓，而在趨勢能見度不佳的情形下，操作上可利用指數型權證買進跨式或買進勒式策略，待行情來臨時掌握獲利空間。而正因權證具有多空皆宜、高槓桿、流動性有保障等特色，在股市震盪之際更顯迷人之處。
在標的選擇上，中小型股經區間修正後嶄頭角，可掌握低基期且較具題材的標的，短線上較有向上表態空間。而權證選擇上，可挑選比例較大的權證加強與現股的連動性，並挑選波動度穩定的權證確保獲利不縮水。華南永昌證券現主打權證「隱波穩如泰山，價格透明如水，買單499不降數」，3大保證保障投資人權益。除維持穩定隱波不調降外，委買單量亦穩定維持499張，讓投資人好進好出，最近華南永昌權證網還推出新功能「報價公佈欄」，讓投資人輕鬆查詢權證對應現股之合理參考價，體驗透明如水的權證報價。
內容來自YAHOO新聞
AIT 7、10日暫停簽證服務
美國在台協會（AIT）昨（三）日表示，由於國務院全球簽證系統將進行升級作業，AIT在七日和十日不提供一般申請簽證等業務服務。
AIT在官方臉書上表示，由於美國國務院全球簽證系統預定將進行升級作業，AIT在七日和十日二天將不提供一般申請簽證、護照、公證、和海外領事出生證明的服務，緊急服務則照常提供。
至於有關預約簽證面談的資訊，AIT提醒民眾上網站了解。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/ait-7-10日暫停簽證服務-160000646.html
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